2013年3月《食品防护》(Journal of Food Protection)杂志刊登一项有关蔬果不同的清洗方法对农药残留量影响的研究，科学家探索了果蔬的良好处理方法。
 　　该项研究的目标是测定不同清洗方法(是否经过超声处理、洗涤溶液的不同)对果蔬农药残留清洗效果的影响，同时评估蔬果清洗池的清洗效果。该研究采用西红柿作为研究对象。
　　研究中所用的西红柿采用乙酰甲胺磷、马拉硫磷、甲萘威、联苯菊酯等农药处理后干燥过夜，之后将西红柿分别用使用水、次氯酸钠(80μg/ml)、吐温20(0.1%)进行处理，搭配超声波处理。最后将西红柿在清洗池(22℃，1分钟)中清洗。
　　研究发现，总体上看超声波的清洗效果与洗涤溶液、农药种类有关，在清洗池中清洗1分钟后果蔬的农药残留可减少40%—90%。（中国食品报）